制作泡菜的过程实际上是应用了乳酸菌的呼吸作用。将原料放入泡菜

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制作泡菜的过程实际上是应用了乳酸菌的呼吸作用。将原料放入泡菜坛后应当怎样处理才能得到可口的泡菜? ( )

A．马上密闭，保持30～40℃

B．一直通风，不封闭，保持30～40℃

C．先通风后密闭，保持30～40℃

D．马上密闭，保持60℃以上

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北京大学陈章良教授于20世纪90年代成功地把固氮基因整合到小麦的DNA分子中。该项生物技术属于（　　）

A．染色体变异

B．基因工程

C．细胞杂交

D．杂交育种

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质粒是基因工程中最常用的运载体，它的主要特点是（　　）。
①能自主复制　②不能自主复制 ③结构很小　④蛋白质 ⑤环状RNA　⑥环状DNA　⑦能“友好”地“借居”

A．①③⑤⑦

B．②④⑥

C．①③⑥⑦

D．②③⑥⑦

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限制性内切酶的作用实际上就是把DNA上某些化学键打断，一种能对GAATTC专一识别的限制酶，打断的化学键是（　　）

A．G与A之间的键	B．G与C之间的键
C．A与T之间的键	D．磷酸与脱氧核糖之间的键

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杂交育种中，杂交后代的性状一出现就能稳定遗传的是（　　）

A．优良性状

B．隐性性状　

C．显性性状　

D．相对性状

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在一块栽种红果番茄的田地里，农民发现有一株番茄结的果是黄色的，这是因为该株番茄（　）。

A．发生基因突变	B．发生染色体畸变
C．发生基因重组	D．生长环境发生变化

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