苋菜的细胞液中有一些红色的物质，无论用清水怎么洗，清水仍不见红色物质，但若把苋菜放入沸水中一烫，水立刻变成红色。这个现象是因为

A．沸水使细胞膜失去选择透过性	B．在清水中细胞膜没有选择透过性
C．沸水中色素分解成小分子物质	D．在清水中没有物质出入