用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸菌发酵可生

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用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶。下列相关叙述中错误的是

A．为乳酸菌提供碳源的只有蔗糖，而玉米胚芽液只是提供生长因子

B．稳定期是种内斗争最激烈的时期

C．应选择对数期的乳酸菌接种，有利于减少调整期的时间

D．若采用连续培养措施，则应注意搅动并防止通气

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