隔离在物种形成中的主要作用（）A使种群间的个体互不相识B使种

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隔离在物种形成中的主要作用（）
A使种群间的个体互不相识
B使种群间的雌雄个体失去交配机会
C使不同种群各适应于不同的地理环境
D使种群间停止基因交流，各向着不同的方向演变

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下列有关发酵食品加工的操作，正确的是（）

A．制作果酒时应对葡萄进行反复冲洗以避免杂质的影响

B．制作果醋时应避免通入空气以保证有关菌种正常代谢

C．制作腐乳时应适量加盐以避免豆腐变质、变软

D．制作酸奶时应保证有氧环境以避免变质

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下列各项中，与腐乳风味无关的是（）

A．加入的辅料	B．豆腐的含水量
C．盐的用量	D．腐乳瓶空余的体积

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对制作腐乳实验操作过程的叙述，错误的是（）

A．前期发酵，将笼屉中的温度控制在15℃～18℃

B．豆腐块分层摆放，逐层加盐，层数加高盐量不变

C．卤汤中的酒应控制在12%左右

D．腌制腐乳的玻璃瓶冲洗后需用沸水消毒

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下列有关生物学实验的叙述，正确的是（）

A．可利用平板划线法对土壤细菌进行计数

B．氨基酸与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应

C．诱导植物细胞染色体数目加倍必须使用一定浓度秋水仙素处理

D．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抵制杂菌生长

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某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是（）

A．用盐腌制时，加盐量太少

B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒

C．制作卤汤时，料酒加的量较多

D．装瓶后，没有将瓶口密封

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