用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液,通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶。下列相关叙述错误的是( )
A.蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关 |
B.酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染 |
C.应选择处于对数期的乳酸菌接种 |
D.只有奶粉为乳酸菌发酵提供氮源 |
用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液,通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶。下列相关叙述错误的是( )
A.蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关 |
B.酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染 |
C.应选择处于对数期的乳酸菌接种 |
D.只有奶粉为乳酸菌发酵提供氮源 |