某地区一些玉米比一般玉米植株早熟、生长整齐而健壮、果穗大、籽粒多,因此这些植株可能是
下列条件不是酵母菌快速生长繁殖因素的是
下列叙述不能够防止发酵液被污染的是A.榨汁机要清洗干净,并晾干B.发酵瓶要清洗干净,用体积分数为70%的酒精消毒C.装入葡萄汁后,封闭充气口D.发酵装置的排气口要通过一个长而直的胶管与瓶身连接
乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖,但当葡萄糖浓度过高时,反而抑制微生物的生长,原因是
某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是①罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖 ②罐口封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 ③罐口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 ④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖
腐乳味道鲜,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是