生物技术已在生产、生活中得到广泛应用,给人们带来了很好的经济效益,大大提高了人们的生活水平。请回答下列问题:
(1)利用微生物发酵可以获得果酒、果醋。在果酒基础上酿制果醋的过程中,除需接种醋酸菌外,还必须保持条件。
(2)从生物体内提取出来的酶,将其分离提纯的最简便方法是。其原理是利用蛋白质分子的大小、形状和___的不同,产生不同的迁移速率来进行分离。
(3)从自然界中获得的微生物必须经过才能应用乎工业生产。果汁生产中常用的果胶酶广泛存在于植物果实和微生物中,工业上通常采用等微生物发酵来生产果胶酶。
(4)从胡萝卜中提取胡萝卜索,常用作为溶剂,原因是。
(5)水蒸气蒸馏法____(填“适合”或“不适合”)胡萝卜素的提取,原因是,用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是:粉碎、干燥、过滤、浓缩。