下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（）
| A． | 在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 |
| B． | 含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 |
| C． | 加盐和加酒都能抑制微生物的生长 |
| D． | 密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染 |
相关试题
现代生物科技中，下列处理或操作正确的是 （ ）
| A．在胚胎移植时，用性激素对受体母牛做超数排卵处理 |
| B．将目的基因导入植物唯一的方法就是显微注射法 |
| C．用人工薄膜包裹植物组织培养得到的愈伤组织，制备人工种子 |
| D．将目的基因导入叶绿体DNA上,防止目的基因随花粉逃逸 |
基因工程操作中将DNA导入受体细胞称为转化。下列相关叙述不正确的是（ ）
| A．被转化的细胞吸收外源DNA是转化的实质 |
| B．常用CaCl2处理植物细胞使其处于感受态 |
| C．动物细胞相对于植物细胞吸收DNA的障碍要小 |
| D．显微注射技术一般用于动物细胞的转化 |
聚合酶链式反应(PCR技术)是体外酶促合成特异DNA片段的一种方法，由高温变性、低温复性及适温延伸等几步反应组成一个周期，循环进行，使目的DNA得以迅速扩增。下列关于PCR技术叙述不正确的是（ ）
| A．PCR技术是在实验室中以少量DNA制备大量DNA的技术 |
| B．反应中新合成的DNA又可以作为下一轮反应的模板 |
| C．PCR技术中酶和引物只须加入一次，可以重复利用 |
| D．应用PCR技术与探针杂交技术可以检测基因突变 |
下列关于基因工程的叙述正确的是（ ）
| A．DNA连接酶、限制酶及运载体是构建重组质粒必需的工具酶 |
| B．基因工程技术是唯一能冲破远缘杂交不亲和障碍培育生物新品种的方法 |
| C．标记基因的作用是筛选含有目的基因的受体细胞 |
| D．基因工程经常以抗生素的抗性基因为目的基因 |
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