下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（）
| A． | 在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 |
| B． | 含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 |
| C． | 加盐和加酒都能抑制微生物的生长 |
| D． | 密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染 |
相关试题
下图中曲线a、b表示物质跨（穿）膜运输的两种方式，下列表述正确的是（ ）
| A．脂溶性小分子物质不能通过方式a运输 |
| B．与方式a有关的载体蛋白覆盖于细胞膜表面 |
| C．方式b的最大转运速率与载体蛋白数量有关 |
| D．抑制细胞呼吸对方式a和b的转运速率均有影响 |
下图1表示温度对酶促反应速率的影响示意图，图2的实线表示在温度为a的情况下生成物量与时间的关系图，则当温度增加一倍时生成物量与时间的关系是（ ）
| A．曲线1 | B．曲线2 | C．曲线3 | D．曲线4 |
如图曲线表示物质M生成物质N的化学反应，在无催化剂条件下和有酶催化条件下的能量变化过程。下列相关叙述正确的是（ ）
| A．ab段表示在有酶催化条件下，使物质M生成物质N反应发生需要的活化能 |
| B．ab段表示在无催化剂条件下，使物质M生成物质N反应发生需要的活化能 |
| C．若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b在纵轴上将向下移动 |
| D．若只改变反应的温度或pH条件，则图中的曲线原有形状可发生改变 |
下图表示在不同条件下，酶催化反应的速度(或生成物)变化，有关叙述不正确的是（ ）
| A．图①虚线表示酶量增加一倍时，底物浓度和反应速度的关系 |
| B．图②线表示增加酶浓度，其他条件不变时，生成物量变化的示意曲线 |
| C．若图②中的实线表示Fe3＋的催化效率，则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率 |
| D．图③不能表示在反应开始后的一段时间内反应速率与反应时间的关系 |
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