黄曲霉毒素是毒性极强的致癌物质,有关研究发现,它能引起细胞中的核糖体不断从内质网上脱落下来,这一结果直接导致( )
下列关于腐乳制作的描述中,错误的是( )
与下列现象有关的主要菌种分别是( )①变酸的酒表面的一层菌膜 ②泡菜坛液面的一层白膜 ③腐乳表面一层致密的皮
下列关于发酵产物检验的说法,错误的是( )
在果醋制作过程中,下列哪项操作会引起发酵液受污染( )
利用酵母菌发酵生产酒精时,投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是( )A.玉米粉和有氧 B.大豆粉和有氧 C.玉米粉和无氧 D.大豆粉和无氧