食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质，蔗糖则是活细胞所需要的大分子物质。用食醋和蔗糖可以将新鲜的大蒜头很快地腌成糖醋蒜，其原因是
| A．醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙中 |
| B．醋酸和蔗糖分子均能被吸附在活细胞表面 |
| C．醋酸能固定和杀死活细胞，使细胞膜失去选择透过性 |
| D．因腌的时间过久，两种物质均慢慢进入了活细胞 |
相关试题
可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是
| A．以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂 |
| B．以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 |
| C．以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂 |
| D．以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂 |
下列有关菌落的表述，不正确的是
| A．每个菌落可由一种或多种细菌大量繁殖而成 |
| B．各种霉菌在面包上生长形成不同颜色的斑块也是菌落 |
| C．噬菌体能使固体培养基上的细菌裂解，菌落变得透明 |
| D．细菌和真菌在培养基上形成的菌落形态不同 |
分离出的橘皮精油一般要放在5～10 ℃的冰箱中，静置5～7 d，其主要目的是
| A．低温保持橘皮精油的活性 | B．低温降低精油的挥发性 |
| C．去除水和蜡质等杂质 | D．低温使精油凝固 |
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