《齐民要术·序》中说到：舍本逐末，贤者所非。日富岁贫，饥寒之

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《齐民要术·序》中说到：“舍本逐末，贤者所非。日富岁贫，饥寒之渐，故商贾之事，阙而不录。”此段话表明（　）

A．目的是为发展商品经济	B．反映出作者重农抑商思想
C．告诫统治者应舍本逐末	D．《齐民要术》是我国现存最早最完整的农书

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下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是

A．蛋白质溶液中加入饱和(NH₄)₂SO₄溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解

B．人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素，是1965年我国科学家最先合成

C．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒

D．浓HNO₃溅在皮肤上，皮肤呈黄色，是由于浓HNO₃和蛋白质发生颜色反应

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下列物质中属于有机高分子化合物的是

A．乙醇

B．阿斯匹林

C．蛋白质

D．蔗糖

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脂肪成分的获得主要来自

A．豆类、肉类、奶类制品	B．猪、牛、羊的油、花生油、豆油
C．粮食作物、豆类、植物的根茎	D．蔬菜、水果及植物种子

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相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是

A．糖类

B．脂肪

C．蛋白质

D．水

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把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该病人的尿液中含有

A．食醋

B．酒精

C．食盐

D．葡萄糖

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