桃果实成熟后，如果软化快，耐贮运性就会差。下图表示常温下两个品种桃果实成熟后硬度等变化的实验结果。
据图回答：
（1）该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低，其硬度降低与细胞壁中的降解有关，该物质的降解与的活性变化有关。也与细胞壁中的降解有关，该物质的降解与的活性变化有关。
（2）品种中耐贮运的品种是。
（3）依据该实验结果推测，桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是，因为。
（4）采摘后若要促使果实提前成熟，科选用的方法有和。
（5）一般来说，果实成熟过程中还伴随着绿色变浅，其原因是。
果酒、果醋等是日常生活中常用的一类饮料。红葡萄酒中的色素主要来自红葡萄皮中，它不仅给葡萄酒以美的红色，还具有酸碱指示剂的作用，如遇小苏打（碱性）会变颜色。
（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，菌种的来源主要是 。从呼吸角度看，酵母菌属于兼性厌氧型真菌，可用酸性条件下的 溶液检验呼吸产生酒精，同时会呈现 色
（2）某同学在用带盖的瓶子进行葡萄酿酒时，在发酵过程中，每隔一段时间应 ，以防瓶子爆裂。
（3）制作果醋时，需通气，可以说明醋酸杆菌为 菌。
（4）为提高果酒的品质及节约生产成本，厂家已尝试使用固定化细胞技术。酵母细胞的固定多采用 法。在用此法制备固定化酵母过程中，为加快海藻酸钠在水中的溶解速度，最好采用 加热的方法，以防海藻酸钠发生焦糊。为什么要等海藻酸钠溶液冷却至室温，再加入活化的酵母细胞？ 。要想反复使用固定化啤酒酵母细胞，实验过程要在严格的 条件下进行。
（5）在固定化酵母细胞操作中，海藻酸钠的主要作用是 ，CaCl2溶液的作用是
请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：
(1)微生物培养基一般都含有：水和无机盐以及 和
(2)在微生物接种过程中，试管口需要通过酒精灯火焰，其目的是 。
(3)分离分解尿素的微生物的实验流程包括：土壤取样、梯度稀释、样品涂布到 培养基上。
(4)在植物组织培养过程中，往往需要使用植物激素启动细胞分裂，人为地控制细胞的 和 。
(5)通过电泳法分离提纯蛋白质时，影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的带电性质、分子大小以及 。
(6)PCR反应过程为 、 、 、三个阶段。
判断下列生物学知识是否正确
（1）能量流动和物质循环是两个相对独立的过程 （ ）
（2）温带针阔混交林比热带雨林的抵抗力稳定性低 （ ）
（3）人口增长率决定于出生率 （ ）
（4）神经系统的某些结构也能释放激素 （ ）
（5）激素是调节生命活动的信息分子，它一般不直接参与细胞代谢（ ）
（6）吞噬细胞只能在非特异性免疫中发挥作用 （ ）
（7）生长素只能从形态学上端向形态学下端发生极性运输 （ ）
（8）“S”型增长曲线一般表示种群数量停止增长 （ ）
下图示哺乳动物（或人体）激素分泌的调节过程，图中腺体代表甲状腺，①至⑤表示五个过程。据图回答：
（1）图中过程①分泌的激素名称是 。
（2）人突然进入寒冷环境后，首先加强的是过程 （填序号），过程③分泌的激素使组织细胞代谢 ，增加产热。同时皮肤血管 ，以减少机体散热，维持体温恒定。
（3）当过程③分泌的激素在血液中的含量达到一定值后过程 加强（填序号），这种调节作用在生理学上叫做_____ _ 。
（4）人体长期缺碘将会导致甲状腺增生（俗称大脖子病），这种原因是因为缺碘会造成 分泌不足，导致过程 （填序号）加强所致。
在这条食物链中，猫头鹰增加1KG体重，至少消耗生产者 KG。
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