（扬州）不法商家将含伪蛋白氮较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测

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（扬州）不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时蛋白质数值，大大降低生产成本。蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的

A．—CO—NH—

B．游离的氨基

C．游离的羧基

D．R基

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在鲜肝提取液中加入双缩脲试剂，其结果应该是（）

A．产生气泡	B．溶液呈蓝色
C．溶液呈紫色	D．产生砖红色沉淀

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下列选项中，属于基本的生命系统的是（）

A．蛋白质分子

B．大肠杆菌

C．SARA病毒

D．蛙

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人和动物细胞的染色体上普遍存在着原癌基因，但是大多数人不患癌症，而只有少数人患癌症，其主要原因是 ( )

A．大多数人体内有抵抗癌细胞的免疫功能

B．在正常情况下，原癌基因处于受抑制状态

C．原癌基因不能被激活

D．癌细胞是细胞畸形分化造成

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科学家将高等动物的胚胎细胞或幼龄动物的内脏器官细胞分离出来后，培养在特定培养液中。结果发现：当细胞分裂到第10代时，大量子细胞死亡，只有极少数细胞存活并再次大量增殖；当这些子细胞分裂到第40～50代时，细胞再次大量死亡，只有极少数的细胞存活下来并能够无限增殖下去。你认为此时细胞产生了

A．适应性

B．癌变

C．衰老

D．选择性

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