人教版高中化学选修一第一章1.2练习卷
下列说法正确的是（ ）
| A．可食用植物油含有的高级脂肪酸甘油酯是人体的营养物质 |
| B．石油的分馏、煤的液化和气化都是物理变化，石油的裂化、裂解都是化学变化 |
| C．淀粉、蛋白质、葡萄糖都是高分子化合物 |
| D．甲烷、汽油、生物柴油、酒精都是碳氢化合物，都可作燃料 |
下列说法正确的是（ ）
| A．油脂饱和程度越大，熔点越低 |
| B．氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应 |
| C．蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质 |
D．麻黄碱（ ）的催化氧化产物能发生银镜反应 |
下列说法正确的是（ ）
| A．地沟油和矿物油都属于酯类物质 |
| B．在食品袋中放人盛有硅胶和铁粉的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质 |
| C．为测定熔融氢氧化钠的导电性，将氢氧化钠固体放在石英坩埚中加热熔化 |
| D．电解从海水中得到的氯化镁溶液可获得金属镁 |
下列有关说法不正确的是（ ）
| A．油脂发生皂化反应能生成甘油 |
| B．汽油可由石油分馏和石油的催化裂化获得，可用作燃料 |
| C．毛发和蚕丝的主要成分都是蛋白质 |
| D．医用酒精灭菌消毒的原理是使细菌、病毒蛋白质变性死亡，所以酒精越浓杀菌消毒效果越好 |
下列有关物质的性质和应用正确的是（ ）
| A．福尔马林可用于保存海鲜产品 |
| B．油脂在酸性条件下可水解生成高级脂肪酸和甘油 |
| C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质 |
| D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料 |
下列说法正确的是（ ）
| A．生铁的含碳量比钢低 |
| B．油脂的硬化属于化学变化 |
| C．普通玻璃在加热熔化时有固定的熔点 |
| D．向蛋白质溶液中滴加饱和硫酸钠溶液后，蛋白质会发生变性 |
下列关于有机物的说法正确的是（ ）
| A．油脂在人体内水解为氨基酸和甘油等小分子后被人体吸收 |
| B．甲酸甲酯（HCOOCH3）和乙酸是同分异构体 |
| C．石油催化裂化的主要目的是提高芳香烃的产量 |
D．聚丙烯的结构简式为 |
下列叙述不正确的是（ ）
A.油脂含C、H、O三种元素，属于酯类
B.蛋白质、糖类物质都能发生水解反应
C.石油是混合物，其分馏产品汽油也是混合物
D.用溴水可以将甲烷和乙烯区分开
下列说法不正确的是（ ）
| A．油脂的摄入有利于人体对某些维生素的吸收 |
| B．铝硅酸盐分子筛能用于分离提纯气体或液体混合物，不能做干燥剂和催化剂 |
| C．水在4℃时有（H2O）2存在，两个水分子间以某种特殊的分子间作用力相结合 |
| D．利用乙醇的还原性，可用经硫酸酸化处理的三氧化铬硅胶检验酒后驾车 |
有关“油”的说法正确的是（ ）
| A．油脂包括矿物油、植物油与动物油 |
| B．油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应 |
| C．植物油能使碘酒褪色 |
| D．油脂属于高分子化合物，可以发生水解反应 |
下列说法正确的是（ ）
| A．油脂都不能使溴水褪色 |
| B．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐 |
| C．福尔马林可用作食品防腐剂 |
| D．蔗糖和麦芽糖的水解产物都是葡萄糖 |
下列说法正确的是（ ）
| A．油脂是高分子化台物，水解可生成甘油和高级脂肪酸 |
| B．葡萄糖注射液不能产生丁达尔效应，不属于胶体 |
| C．C3H8和C5H12不一定互为同系物 |
| D．煤干馏可获得煤中含有的煤焦油 |
下列说法正确的是（ ）
| A．葡萄糖与果糖、淀粉与纤维素均互为同分异构体 |
| B．油脂在酸的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂 |
| C．甲烷、苯、乙酸和乙酸乙酯都可发生取代反应 |
| D．向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯 |
化学无处不在，运用化学知识判断下列与化学有关的说法正确的是（ ）
| A．地沟油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，可用于制肥皂和加工食用油 |
| B．SO2能漂白纸浆等，故可广泛用于食品的漂白 |
| C．高空臭氧层吸收太阳紫外线，保护地球生物；低空过量臭氧是污染气体，对人体有害 |
| D．为防止富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入生石灰 |
下列叙述中，正确的是（ ）
| A．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点 |
| B．聚乙烯塑料的老化是因为发生了加成反应 |
| C．在催化剂存在下，苯可以与硝酸或液溴发生取代反应 |
| D．（NH4）2SO4、CuSO4、C2H5OH都能使蛋白质变性 |
化学无处不在，下面说法正确的是（ ）
| A．“地沟油”禁止食用，但可用于制造生物柴油 |
| B．“PM2.5”是指大气中直径小于或等于2.5μm（1μm=1×10﹣6m）的颗粒，“PM2.5”与空气形成的分散系属于胶体 |
| C．红宝石、水晶、玻璃、陶瓷等都是硅酸盐制品 |
| D．分馏、裂化、裂解是利用化学变化来炼制加工石油的三种重要方法 |
化学与生产和生活密切相关，下列说法正确的是（ ）
| A．误食重金属盐引起人体中毒，可喝大量的食盐水解毒 |
| B．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应 |
| C．浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土放于水果箱内是为了延长水果保鲜期 |
| D．安装煤炭燃烧过程的“固硫”装置，主要是为了提高煤的利用率 |
）缩聚产物的结构简式为
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