初中生物测定某种食物中的能量填空题

芹菜养分十分丰富（芹菜叶中养分远远高于芹菜茎），据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。请回答：
（1）芹菜养分中的钙、磷、铁都是无机盐，它们是由芹菜的营养器官--从土壤里吸收来的，通过从下而上运输到茎和叶。
（2）芹菜养分中的铁可以预防贫血，因为铁是构成的一种成分。
（3）儿童缺乏钙会患病，补钙时应同时补充维生素，以促进钙的吸收和骨骼发育。

细胞内的物质可以分为两大类：一类是分子比较小的，一般不含碳，如水、无机盐、氧等，这类物质叫         ；另一类是分子比较大的，一般含有碳，如糖类、脂类、蛋白质和核酸，这类物质叫         。

含维生素      的食物有助于防治夜盲症；儿童缺乏含      的无机盐易患佝偻病。

食物中所含的营养物质大致可分为     、      、       、      、      、        等六大类。

小麦种子中，遇碘变蓝色的物质是_________，能给人体的各种生理活动提供主要能量来源的是_________，种子燃烧后剩下的灰烬是__________。（填入下列物质的序号）

A．水分

B．淀粉

C．蛋白质

D．无机盐 E.脂肪

营养物质可以分为_________和___________两大类。

在食物的营养物质中，人体主要的供能物质是_______，它在人体内最终能被消化成葡萄糖；重要的储能物质是_______；被称为“第七类营养物质”的是__________。

我们从食物中除了能获得__________、__________、__________、维生素等有机物，还能获得___________、__________等无机物，每一类物质都是人体必需的。

__________________被称为“第七类营养物质”，在                 中含量较高。

          等膳食纤维被称为“第七类营养物质”，人体需要量最大的营养物质是          ，贫血可能是身体中缺少含      的无机盐，为了促进儿童骨骼发育需要补充的营养物质有                      。

今天是我国的传统节日--端午节。在这天，人们常要吃粽子，赛龙舟。
（1）粽子的主要原料是大米，大米的主要营养成分是，该成分主要贮存在水稻种子的中。
（2）龙舟队员一听到锣响，就奋力划桨，这属于反射。

用来检测淀粉的试剂是       ，检测蛋白质的试剂是         
检测维生素C的试剂是         。

食物中的营养物质包括糖类、          、蛋白质、水、          和             。

食物中含有       、脂肪、          、水、无机盐、维生素六大营养物质。

下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例。请据图回答问题：

（1）谷类食物为人体提供的主要物质是。
（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质。它主要从第（填标号）中获得，人体摄入的蛋白质最终分解成。
（3）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第（填标号）类食物摄入量不足。