美国加州大学教授卢云峰做出一个纳米级小笼子，可把分解酒精的酶（化学本质不是RNA）装入其中，有了这身“防护服”，酶就不怕被消化液分解，可安心分解酒精分子。下列推测合理的是（ ）
A．该成果中用于分解酒精的酶可能是脂质
B．纳米级小笼子可通过主动运输的方式被吸收进入血液
C．该酶进入人体后能分解人体内无氧呼吸的产物
D．“防护服”的主要功能是阻碍消化道内蛋白酶的作用
以下叙述正确的一项是
| A．果胶酶是催化果胶分解，从而提高水果出汁率并使果汁变得澄清的一种酶 |
| B．一个受精卵中DNA必然是一半来自父方，一半来自母方 |
| C．紫色洋葱鳞叶内表皮可滴加醋酸洋红，观察染色体的形态和数目 |
| D．细胞内通过细胞纤维进行物质运输、能量转换和信息传递不属于细胞间的信息交流 |
如图所示，玉米经加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等。相关叙述错误的是
| A．筛选水解秸秆中纤维素的细菌，可采用刚果红染色法 |
| B．发酵过程中对酵母菌数量进行计数，可采用平板划线法 |
| C．对玉米秸秆的利用，体现了物质循环再生的生态工程原理 |
| D．利用固定化酶技术使葡萄糖异构酶可重复利用，降低了生产成本 |
下列关于生物技术实践的叙述中，错误的是
| A．常用巴氏消毒法、紫外线杀菌法、高压蒸汽灭菌法为培养基消灭杂菌 |
| B．腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长 |
| C．在DNA的粗提取与鉴定实验中常用鸡血细胞作为实验材料 |
| D．加酶洗衣粉中添加的酶通常含纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等 |
下面关于酶的分离提纯和固定化技术的叙述中，合理的是（ ）
| A．分离中先酶蛋白沉淀再过滤滤液 |
| B．固定后的酶仍具有酶的活性 |
| C．提纯方法是使酶和承载物交联在一起 |
| D．固定化酶只能利用一次，不能重复利用 |
在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是 （ ）
| A．加大苹果泥用量 |
| B．加大果胶酶用量 |
| C．进一步提高温度 |
| D．用玻璃棒进行搅拌 |
下列关于果胶酶说法正确的是 （ ）
| A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素 |
| B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物 |
| C．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称 |
| D．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA |
在一个“淀粉—琼脂”培养基的5个圆点位置，分别用不同方法处理，将此实验装置放在37℃恒温箱中，保温处理24h后，将碘液滴在培养基的5个圆点上，其实验结果记录于下表
| 淀粉圆点 |
实验处理方法 |
碘液处理后的颜色反应 |
| ① |
新鲜唾液与盐酸混合 |
蓝黑色 |
| ② |
经过煮沸的新鲜唾液 |
蓝黑色 |
| ③ |
接种面包霉 |
棕黄色 |
| ④ |
只有新鲜的唾液 |
？ |
| ⑤ |
只有一定浓度的蔗糖酶溶液 |
？ |
请指出④和⑤所发生的颜色反应，以及③接种的面包霉的分泌物分别是
A．棕黄色、棕黄色、淀粉酶 B.蓝黑色、棕黄色、麦芽糖酶
C．棕黄色、蓝黑色、淀粉酶 D.棕黄色、蓝黑色、麦芽糖酶
如图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果。下列有关叙述不正确的是
| A．本研究的自变量有温度和洗衣粉是否加酶 | B．本研究的因变量可能是污渍残留量 |
| C．两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1 | D．温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活 |
下列为探究某种加酶洗衣粉所需要的最适温度实验方案，其中正确的是
| A．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好 |
| B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好 |
| C．将加酶洗衣粉加入30℃水中不如加到45℃的水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度 |
| D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃ |
关于固定化酶技术说法，正确的是
| A．固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术 |
| B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 |
| C．固定化酶中的酶无法重复利用 |
| D．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术 |
目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是
| A．酶对高温不敏感，但对强酸、强碱非常敏感 |
| B．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境 |
| C．固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性 |
| D．酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用 |
下列说法不正确的是
| A．固定化酶和固定化细胞在应用上的主要区别是后者需要一定的营养 |
| B．固定化酶技术一次只能固定一种酶 |
| C．固定化酶和固定化细胞的共同点之一是酶都是在细胞外起作用 |
| D．固定化酶和固定化细胞都能反复使用 |
下面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的是
①配制CaCl2溶液 ②海藻酸钠溶化 ③海藻酸钠与酵母细胞混合
④酵母细胞活化 ⑤固定化酵母细胞
| A．①②③④⑤ |
| B．④①③②⑤ |
| C．④⑤②①③ |
| D．④①②③⑤ |
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