下列固定化酵母细胞的制备步骤中不恰当的是
| A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利用酵母菌活性 |
| B．配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热的方法 |
| C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀 |
| D．将与酵母混匀的海藻酸钠液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成 |
下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是( )
| A．果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度 |
| B．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清 |
| C．果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸 |
| D．果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层 |
植物细胞表现出全能性的条件是
| A．给予适宜的营养和外界条件 | B．将成熟筛管的细胞核移植到去核卵细胞中 |
| C．导入其他植物细胞的基因 | D．脱离母体后，给予适宜的营养和外界条件 |
下列关于固定化酶技术的说法，正确的是( )。
| A．固定化酶技术就是固定反应物，并将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术 |
| B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 |
| C．固定化酶中的酶无法重复利用 |
| D．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术 |
关于DNA在氯化钠溶液中的溶解度，下面的叙述哪一个是正确的
| A．随着氯化钠溶液浓度增大，DNA在氯化钠溶液中的溶解度也增大 |
| B．随着氯化钠溶液浓度的减小，DNA在氯化钠溶液中的溶解度也减小 |
| C．DNA在氯化钠溶液中的溶解度与氯化钠溶液的浓度无关 |
| D．当氯化钠溶液的浓度为0.14摩每升时，DNA的溶解度最低 |
在啤酒生产过程中，常常加入木瓜蛋白酶，其作用是
| A．将氨基酸合成蛋白质 | B．将蛋白质水解成氨基酸 |
| C．把多肽水解成氨基酸 | D．把葡萄糖转化为氨基酸 |
(4分)某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明(部分)。
| 成分：含碱性蛋白酶等 用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉溶液内一段时间。使用温水效果更佳。 注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。 |
某研究性学习小组为探索该洗衣粉中酶的催化作用的最适温度，设计了如下装置进行实验，并将结果用下列曲线图A、B表示。请回答以下问题：
(1)由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为 。
(2)在0℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零。但当温度再度回到45℃时，后者酶的催化能力已不能恢复，这是因为 。
（3)在实验过程中可通过直接测定 指标来表示该洗衣粉中酶的催化效率。
(4)该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是 。
如右图表示某研究小组在探究果胶酶的用量的实验结果。下列有关说法不正确的是（ ）
| A．在AB段限制反应速率的主要因素是酶的用量 |
| B．在AC段增加反应物浓度，可以明显加快反应速率 |
| C．在BC段限制反应速率的因素是温度、pH、反应物浓度 |
| D．在该实验给定条件下，果胶酶的最佳用量是B点对应的值 |
下列有关酶制剂应用的叙述,正确的是（ ）
| A．纤维素酶可用于处理棉、麻制品,使其柔软 |
| B．加酶洗衣粉的洗涤效果总比普通洗衣粉好 |
| C．固定化葡萄糖异构酶可催化一系列化学反应 |
| D．腐乳前期发酵主要依赖毛霉产生的淀粉酶 |
用果胶酶处理苹果泥时，为了提高出汁率，可采取的措施是
| A．加大苹果泥用量 |
| B．大幅度提高反应温度 |
| C．换成大型号容器 |
| D．用玻璃棒进行搅拌 |
某同学在进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的探究实验中，设计了如下方案： ①设置两组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉；②两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物质地、衣物量、污染物的性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同；③根据污渍去除程度得出结果。对这个实验的评价，正确的是 （ ）
| A．对照实验设置不合理 |
| B．无关变量设置太多 |
| C．没有自变量 |
| D．因变量描述错误 |
下列关于生物工程中常用的几种酶的叙述中,错误的是（ ）
| A．纤维素酶、果胶酶可分解细胞壁 |
| B．用于PCR技术的DNA聚合酶耐高温 |
| C．一种限制酶只能识别一种特定的脱氧核苷酸序列 |
| D．DNA连接酶可把目的基因与运载体黏性末端的碱基黏合 |
某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择10 ℃、20 ℃、30 ℃、40 ℃、50 ℃、60 ℃和70 ℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40 ℃时的洗涤效果最好，由此得出( )。
| A．40 ℃为该酶的最适温度 |
| B．40 ℃不是该酶的最适温度 |
| C．40 ℃时酶活性最高 |
| D．不能确定该酶的最适温度 |
用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是( )
| A．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服 |
| B．一般先用热水浸开，然后调至适宜温度 |
| C．水温太低使洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复 |
| D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手 |
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