高中生物胚胎干细胞的研究与应用试题

下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是

A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显

B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧

C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件

D．利用固定化酵母细胞进行酒精发酵，底物一定是葡萄糖

在加酶洗衣粉中使用的酶制剂主要有(　　)

A．蛋白酶

B．核酸酶

C．脂肪酶

D．麦芽糖酶

关于DNA的粗提取与鉴定试验，研究者选择鸡血做实验材料。请分析回答下列问题：
（1）研究者不选取猪、马、牛、羊的血做实验的原因是：
                                                               。
（2）概括答出提取DNA的三种方案的原理：
方案一原理：                                                              
方案二原理：                                                              
方案三原理：                                                              
（3）鉴定DNA用到的试剂和颜色变化为                                        。

目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于应用中面临的实际问题的是(  )。

A．酶通常对强酸、强碱、高温非常敏感，但对有机溶剂不敏感

B．酶的结构比较稳定，所以催化功能很高

C．酶用于生产时可能会混在产物中，影响产品质量

D．直接用于生产的酶可以多次利用

果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。
实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等。苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。
实验一：果胶酶在果汁生产中的作用
实验方法及步骤：
⑴将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。
⑵取两个100ml洁净的烧杯，编号为1、2号，按相应程序进行操作，请把表中未填写的内容填在横线上。

操作顺序	项目	烧杯
1号	2号
①	在烧杯中加入苹果泥	20mL	20mL
②		2mL
③	注入蒸馏水
④	在恒温水浴中保温，并用玻璃棒不时搅拌	10min	10min

②处项目应填               。  ③处2号烧杯应填               。
⑶取出两个烧杯，同时进行过滤。观察或比较                               并记录结果。
实验结果的预测及结论：
如果是                                             ，则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。
实验二：验证果胶酶在果汁生产中的作用
⑴在课题实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别加入果胶酶溶液、编号、编组”之后，有下列两种操作：
方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、 
6、……10。
方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6、……10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。
请问哪一种方法更为科学：          ，并说明理由：                                          。
⑵实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作，其目的是使                                         以减少实验误差。

加酶洗衣粉的酶不易失活，下列不属于其原因的是(　　)

A．通过基因工程生产出的特殊酶

B．用特殊化学物质将酶包裹，使其与其他成分隔离

C．加酶洗衣粉的酶是无机物

D．加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度

某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”的活动。下列说法不正确的是

A．该实验的原理是酶的专一性	B．自变量是不同种类的加酶洗衣粉
C．水质、水量、pH均可看做无关变量	D．洗涤过程中只要水温保持相同即可

下列对生物技术及应用的有关叙述，正确的是

A．果胶酶和纤维素酶都不是单纯的一种酶，而是一类酶

B．植物组织培养时需要对外植体和接种器材进行灭菌处理

C．用PCR技术扩增DNA时需要在72℃以上的温度条件下进行

D．DNA在常温下遇二苯胺会被染成蓝色，因此二苯胺可用于鉴定DNA

关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是(　　)

A．用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同

B．调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态

C．配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液

D．在相同且适宜的温度条件下进行实验

下列有关酶制剂应用的叙述,正确的是（ ）

A．纤维素酶可用于处理棉、麻制品,使其柔软

B．加酶洗衣粉的洗涤效果总比普通洗衣粉好

C．固定化葡萄糖异构酶可催化一系列化学反应

D．腐乳前期发酵主要依赖毛霉产生的淀粉酶

用果胶酶处理苹果泥时，为了提高出汁率，可采取的措施是

A．加大苹果泥用量

B．大幅度提高反应温度

C．换成大型号容器

D．用玻璃棒进行搅拌

某同学在进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的探究实验中，设计了如下方案：   ①设置两组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉；②两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物质地、衣物量、污染物的性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同；③根据污渍去除程度得出结果。对这个实验的评价，正确的是 （  ）

A．对照实验设置不合理

B．无关变量设置太多

C．没有自变量

D．因变量描述错误

下列关于生物工程中常用的几种酶的叙述中,错误的是（   ）

A．纤维素酶、果胶酶可分解细胞壁

B．用于PCR技术的DNA聚合酶耐高温

C．一种限制酶只能识别一种特定的脱氧核苷酸序列

D．DNA连接酶可把目的基因与运载体黏性末端的碱基黏合

某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择10 ℃、20 ℃、30 ℃、40 ℃、50 ℃、60 ℃和70 ℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40 ℃时的洗涤效果最好，由此得出(  )。

A．40 ℃为该酶的最适温度

B．40 ℃不是该酶的最适温度

C．40 ℃时酶活性最高

D．不能确定该酶的最适温度

用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是(　　)

A．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服

B．一般先用热水浸开，然后调至适宜温度

C．水温太低使洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复

D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手