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  • 更新 2025-04-22
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 中等
  • 浏览 94

北魏农学家贾思勰在《齐民要术》中记载了制酪(酸奶)的工艺:“以先成甜酪为酵……泻著熟乳中……”,大意是把少量先前的酸奶倒进熟乳中。这一步骤的目的是(

A.

高温灭菌

B.

将熟乳冷却

C.

恒温培养

D.

加入发酵菌种

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北魏农学家贾思勰在《齐民要术》中记载了制酪(酸奶)的工艺:以