结核杆菌通过呼吸道侵犯人体时，机体调动免疫系统进行防御。下列

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结核杆菌通过呼吸道侵犯人体时，机体调动免疫系统进行防御。下列过程一定属于特异性免疫的是（）

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能使鲜牛奶变成酸奶的生物是：（）

A．酵母菌

B．乳酸菌

C．醋酸菌

D．曲霉

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长期保存香菇的常用方法是：（）

A．烟熏法

B．脱水法

C．腌制法

D．巴氏消毒法

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下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是
①酸奶、米酒②酱油、豆腐③酱油、食醋④火腿肠、牛肉干

A．①②③

B．①③

C．②④

D．②③④

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在夏天，香蕉、西瓜、梨等水果容易腐烂变质，引起这一现象的根本原因是：

A．含水量和含糖量过高

B．细菌和真菌的等微生物的入侵

C．贮藏方法不正确

D．过度使用化肥、农药

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下列关于变异的说法中，错误的是：（）

A．生物的变异都是可以遗传的	B．引起变异的原因多种多样
C．变异在自然界普遍存在	D．没有变异就没有新品种的出现

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