如图表示生物兴趣小组探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程。下列对实验过程及现象的分析，正确的是（　　）

A．	探究了唾液和温度对馒头消化的影响
B．	馒头屑的用量应该多于馒头块
C．	需要放在 $37℃$温水中 $5～10$分钟
D．	现象是①试管变蓝，②③试管不变蓝