在“母亲节”这天，小唐同学为妈妈炖了一碗排骨汤，然后用盆子装了 $5\mathit{kg}$的水，将装汤的碗放在水中进行冷却。小唐同学用水进行冷却主要是利用了水的　　大。过了一会儿，水温由 ${20}^{°}\text{C}$升高到 ${25}^{°}\text{C}$，水吸收的热量为　　 $J\left[c_{水}=4.2\times {10}^{3}J/\left(\mathit{kg}{\cdot }^{\circ }\text{C}}\right)\right]$。