物理学中研究一个量与几个量之间的关系时，常采用的物理学研究方法是　　法，在探究同一品牌电热水壶电流产生的热量与电功率的关系时，需要控制的变量是　　（选填“电流”、“电阻”或“通电时间” $)$，加热过程中水变为水蒸气发生的物态变化是　　（选填“汽化”、“液化”或“升华” $)$