端午节是我国的传统节日，有吃粽子的习俗。下面与粽子有关的说法中正确的是 $($　　 $)$

A．包粽子时，米粒之间有缝隙，说明分子间有间隙

B．煮粽子时，锅上方冒出“白气”是汽化现象

C．手上沾些水，刚拿出锅的粽子不烫手，利用了汽化吸热

D．粽子放入冰箱冷冻一段时间，外表结了一层霜，这是凝固现象