腌肉能保存很久，主要原因是（ ）
| A．腌肉上没有细菌和真菌 |
| B．腌肉上只有对人类有益的细菌和真菌 |
| C．腌肉中含盐浓度高，抑制细菌和真菌的生长和繁殖 |
| D．腌肉中不含有机物，不利于细菌和真菌的生长和繁殖 |
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