2011年，染色馒头、毒豆芽等有关食品安全事件的发生，引起了

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2011年，染色馒头、毒豆芽等有关食品安全事件的发生，引起了相关部门的高度重视．为了了解豆芽存在的问题，4月份，农业部对部分省市销售的豆芽选取样本进行了检测．这种方法是（）

A．抽样检测

B．比较法

C．观察法

D．实验法

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最近媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”，以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是( )

A．检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用

B．受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率

C．我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配

D．保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好

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有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免药物对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是( )

A．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出

B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠

C．胆汁不能消化淀粉

D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽

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与小肠吸收营养物质无关的结构特点是( )

A．小肠长约5～6米	B．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛
C．小肠壁内有肠腺，分泌肠液	D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管

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母亲节这天，小宁为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐。从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理（）

A．香菇炒油菜

B．牛奶

C．排骨汤

D．玉米粥

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人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素A，因此肝病患者同时易患（）

A．软骨病

B．坏血病

C．夜盲症

D．脚气病

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