用于制作啤酒的微生物是（）A．酵母菌B．青霉菌C．曲霉D．乳

用于制作啤酒的微生物是（）

A．酵母菌

B．青霉菌

C．曲霉

D．乳酸菌

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下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。该物质是

A．蛋白质

B．糖类

C．脂肪

D．维生素

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小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏

A．维生素A

B．维生素B₂

C．维生素C

D．维生素D

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儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的

A．脂肪

B．糖类

C．蛋白质

D．维生素

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食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中古有丰富粗纤维素的是

A．鱼、虾	B．鸡蛋、猪肉
C．菠菜、芹菜	D．牛奶、牛肉

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某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会
变得更为合理

A．素炒豆角	B．牛奶
C．红焖羊肉	D．炒鸡蛋

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