自上海发生毒馒头事件后，小英妈妈自己动手制作馒头。小英发现妈妈揉面粉时在面粉中加入一种白色粉末，做出的面包疏松多孔，口感很好。她很感兴趣，想探究这种“神奇粉末”的成分。
【查阅资料】通过对市场上相关产品进行调查，小英发现了如下图所示的三种商品，其中，发酵粉与水混合后，产生大量气体。妈妈告诉她所用的白色粉末就是以上三种商品中的一种。

【设计实验】小英探究这种白色粉末的成分。 取少量白色粉末于试管中，加入适量蒸馏水，发现白色粉末溶解，无其他明显现象，实验结论是____             ____；另取少量白色粉末于试管中，加入_______，有无色气体产生，小英认为白色粉末是纯碱。
【实验反思】小明同学认为小英同学根据上面的实验现象，不能得出白色粉末是纯碱，你若认为小明说法有道理，请用化学方程式解释不能得出结论的原因 _                。

为了得到鉴别纯碱和小苏打的正确方法，小英继续查找资料，发现它们有下列性质
根据上面信息，检验白色粉末的方法之一是：20℃时，在100克水中加入12克该白色粉末，充分溶解后，如果白色固体全部溶解，则为_____            ____。