图中的冻豆腐以其孔隙多、有弹性、营养丰富、味道鲜美而深受喜爱．奶奶在制作冻豆腐时，先将新鲜豆腐放入冰箱冷冻；过了一段时间后再从冰箱里拿出冻豆腐，经过加热，冻豆腐变得蓬松多孔而富有弹性．请你帮奶奶解释一下，上述过程中豆腐中的水分先后经历了怎样的物态变化？发生这两种物态变化需要“吸热”还是“放热”？
在探究“电磁铁磁性强弱与线圈匝数的关系”时，小华找来了50匝和100匝的电磁铁各一个、学生电源、大头针、导线、开关。他准备这样操作：将两个电磁铁分别直接接在学生电源上，通过观察电磁铁吸引大头针的个数来判断磁性的强弱。他这样操作有什么问题？应怎样更正。
如图所示，是演示巨磁电阻(CMR)特性的原理示意图。开关S1、S2闭合时，向左稍微移动滑动变阻器的滑片P，指示灯的亮度明显变亮。
(1)滑动变阻器的滑片P向左移动时，电磁铁周围的磁场________(选填“增强”、“减弱”或“不变”)。
(2)指示灯的亮度明显变亮，表明电路中GMR的阻值显著________(选填“增大”或“减小”)。
如图所示是演示巨磁电阻（GMR）特性的原理示意图．开关S1、S2闭合时，向左稍微移动滑动变阻器的滑片P，指示灯的亮度明显变亮．
（1）滑动变阻器的滑片向左移动，流过电磁铁线圈的电流________（填“增大”或“减小”），电磁铁周围的磁场________（填“增强”“减弱”或“不变”）．
（2）指示灯的亮度明显变亮，表明电路中GMR的阻值显著________（填“增大”或“减小”），引起GMR阻值变化的原因是________________．
为了探究“电磁铁的磁性强弱与哪些因素”有关，做了以下几次实验，实验现象如图所示．根据图示现象回答下列问题：
（1）观察图甲中A与B两个电磁铁，当通过线圈的电流、有无铁芯相同时，电磁铁线圈的匝数越多，它的磁性就越________．
（2）观察图甲中B与C两个电磁铁，当通过线圈的电流、线圈的匝数相同时，________铁芯的电磁铁磁性更强．（选填“有”或“无”）
（3）观察图乙与图丙，当线圈的匝数、有无铁芯相同时，通过电磁铁的电流越________，它的磁性就越强．
（4）结论：影响电磁铁磁性强弱的因素有________________________________________．
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