下列说法正确的是（   ）

A．水的比热容为4.2×10^3 J·（kg·℃）^-1，其含义是1 kg的水，温度升高或降低1 ℃，它所吸收或放出的热量为4.2×10^3 kJ

B．一定质量的水，从10 ℃升温到15 ℃所吸收的热量小于从70 ℃升温到75 ℃吸收的热量

C．餐馆里有道菜叫“铁板牛肉”，用130 ℃的大铁板盛装九成熟的牛肉.待客人品尝时牛肉已十成熟了.这是利用大铁板降温时向牛肉释放较多的内能

D．内燃机工作时，气缸内高温气体的内能将全部转化为机械能