《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美。如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是（ ）
| A．煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大 |
| B．炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 |
| C．蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟 |
| D．拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动 |
相关试题
挂在树上的苹果，静止时受到的一对平衡力是
| A．苹果受到的重力和苹果对树的拉力 | B．苹果受到的重力和树受到的重力 |
| C．苹果对树的拉力和树对苹果的拉力 | D．苹果受到的重力和树对苹果的拉力 |
小华想用空易拉罐来体验大气压强的存在，下列操作能达到目的的是
| A．用手捏易拉罐，易拉罐变瘪 |
| B．将密封易拉罐置于深水中，易拉罐变瘪 |
| C．让易拉罐从高处下落撞击地面，易拉罐变瘪 |
| D．用注射器抽取密封易拉罐中空气，易拉罐变瘪 |
相关知识点
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