《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美。如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是（ ）
| A．煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大 |
| B．炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 |
| C．蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟 |
| D．拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动 |
相关试题
2013年12月15日“嫦娥三号”首次实现月面软着陆，下列关于月球叙述正确的是（）
| A．月球表面有空气 | B．嫦娥三号可以采用降落伞缓慢降落 |
| C．月球上有水和生命 | D．月球表面最常见的月貌是环形山 |
房间内有甲、乙、丙三支温度计，其中只有一支温度计的刻度是准确的，将甲放在空气中，乙的玻璃泡插在密封于玻璃瓶中的酒精里，丙的玻璃泡插在敞口玻璃瓶中的酒精里，它们的示数都为18℃，那么该房间的实际温度（）
| A．低于18℃ | B．等于18℃ | C．高于18℃ | D．无法确定 |
对下列物理量的认识中，最接近实际的是（）
| A．中学生的正常体温是41 ℃ |
| B．现在考场中的温度大约37℃ |
| C．蜜蜂飞行时翅膀振动的频率大约在11 Hz |
| D．一般的城市交通噪声估计在80分贝左右 |
有一种新型锁﹣﹣声纹锁．只要主人说出事先设定的暗语就能把锁打开，别人即使说出暗语也打不开．这种声纹锁辨别声音的主要依据是（）
| A．音调 | B．响度 | C．音色 | D．声速 |
相关知识点
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