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青少年处在生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。下面有关蛋白质在人体内作用的叙述，不正确的是
| A．是构成人体细胞的基本物质 |
| B．是人体进行生理活动的主要能源 |
| C．能为人的生理活动提供能量 |
| D．是组织生长、修补和更新的主要材料 |
实验证明，维生素B1在140℃时还不至于被破坏。有人在做馒头时喜欢加大量的碱面，长期食用这种馒头，容易患脚气病。其原因是
| A．高温会破坏维生素B1 | B．碱能够破坏维生素B1 |
| C．面粉中缺乏维生素B1 | D．患者吸收维生素B1能力差 |
淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是
| A．淀粉、脂肪、蛋白质 | B．淀粉、蛋白质、脂肪 |
| C．脂肪、淀粉、蛋白质 | D．蛋白质、淀粉、脂肪 |
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