如图为三种微生物的结构示意图,请据图回答 : (1)图__________(填图中标号)是细菌,它的生殖方式是__________生殖。 (2)制作馒头时,__________(填图中标号)产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔,使馒头膨大和松软。 (3)病毒结构简单,由 和 组成,没有细胞结构,只能寄生在活细胞中。
优生优育的措施是、、。
食品的腐败主要是由和引起的,它们可以从食物中获得,导致食品腐烂,因此,食品保存中的一个重要问题就是。
现代的食品保存方法有罐藏、、、、添加防腐剂等。
传统的食品保存方法有晒干、、、、酒泡等。
细菌的个体微小,只有用高倍显微镜或电子显微镜才能观察到细菌的形态。细菌是靠分裂进行生殖的,而大多数真菌可以通过产生大量的来繁殖后代。细菌和真菌有益也有害,食品的腐败就是它们的有害一面,食品防腐的原理就是把食品内的细菌和真菌或抑制它们的生长和繁殖。