《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美。如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是
| A．煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大 |
| B．炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 |
| C．蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟 |
| D．拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动 |
相关试题
用质地密实的薄纸做成一个纸锅，在纸锅中盛有适量的水，放在火上加热，过一会儿水沸腾了，而纸锅却不会燃烧，这主要是因为（）
A纸的着火点低于火焰的温度
B纸的散热性能很好
C水的沸点不变且低于纸的着火带点
D纸的着火点低于水的沸点
下列是对我们生活中常见的一些热现象的解释，其中正确的是：
| A．冬天清晨花草上的霜是凝固而形成的 |
| B．衣柜里的樟脑丸变小是因为樟脑丸蒸发了 |
| C．冬天在菜窖里放几桶水，利用水凝固放热防止菜被冻坏 |
| D．发烧时在身体上擦些酒精降温是因为酒精的温度低 |
推荐套卷
粤公网安备 44130202000953号