《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美。如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是
| A．煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大 |
| B．炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 |
| C．蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟 |
| D．拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动 |
相关试题
国庆60周年阅兵时，一架加油机和两架受油机组成的编队通过天安门广场上空模拟空中加油。我们说加油机是静止的，所选的参照物是
| A．广场上的受检官兵 | B．天安门城楼 |
| C．受油机 | D．蓝天上的白云 |
内的冰化成水的过程中，不变的是
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