《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美。如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是
| A．煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大 |
| B．炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 |
| C．蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟 |
| D．拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动 |
相关试题
三峡大坝竣工后，经超声波探伤仪检测，坝体无一结构性裂缝，创造了人类水利建筑史上的奇迹，探伤仪发出的超声波无法为人耳所听，原因是超声波的( ）
| A．传播速度太快 | B．响度太小 | C．频率太高 | D．频率太低 |
能说明“液体可以传播声音”的事例是( ）
| A．我们听到雨滴打在雨伞上的“嗒嗒”声 |
| B．我们听到树枝上小鸟的“唧唧”声 |
| C．将要上钩的鱼被岸边的说话声吓跑 |
| D．人在小溪边听到“哗哗”的流水声 |
下列演示实验中，实验现象与结论一致的是( ）
| A．甲实验说明声音的传播需要介质 |
| B．乙实验说明钢尺振动的频率越高，响度越大 |
| C．丙实验说明音叉的振幅越大，音调越高 |
| D．丁实验说明声波不能传递能量 |
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