将两个大体相同的枝条按图中所示进行处理后插入两个试管中（试管内有等量的水，水面上滴有少量的植物油）．然后，用透明的塑料袋分别套在两个枝条上，袋口扎紧．将这些装置放在有阳光、温暖的地方．数小时后发现：

（1）    塑料袋内壁上有小水珠；
（2）植物体内的    会向体外散失，是主要通过      这种器官散失的．
（3）这个生理过程我们称为      作用．