将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉炒焦或炒糊，大大失去鲜味．厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象说法不正确的是（ ）
| A．在炒肉片过程中，肉片的温度升高，内能增加 |
| B．附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发 |
| C．在炒肉片过程中，肉片内能增加主要通过做功实现的 |
| D．附近能闻到肉香体现了分子在不停地做无规则的运动 |
相关试题
在生产和生活中，人们常把密度作为所选材料的主要考虑因素之一，下面主要从密度的角度考虑选材的是
| A．用铁作为炒锅的材料 |
| B．用铜作为导线线芯的材料 |
| C．用铝合金作为制作飞机的材料 |
| D．用橡胶作为汽车轮胎的材料 |
如图为两种物质熔化时的温度―时间图像，根据图像，下列说法中错误的是
| A．物质A是晶体，物质B是非晶体 |
| B．物质B熔化时温度不断上升，需要吸热 |
| C．物质A熔化时温度不变，不需要吸热 |
| D．15min时，物质A处于固液共存状态 |
相关知识点
推荐套卷
粤公网安备 44130202000953号