《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中

《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美。如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是（）

A．煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大

B．炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加

C．蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟

D．拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动

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相关试题

生活中的很多现象用学过的物理知识可以解释，下列解释错误的是

A．天气很冷时，窗户玻璃上会出现冰花，这是一种凝固现象

B．“下雪不冷化雪冷”，这是因为雪在熔化时吸热

C．游泳后，刚从水中出来，感觉比较冷，这是因为人身上的水分蒸发带走热量

D．取出在冰箱中被冷冻的冰糕，放一会儿，发现包装外层出现小水珠，这是液化现象

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关于能量和能源的利用，以下说法中正确的是

A．核电站是利用化学能来发电的

B．水能、风能和化石能源均是可再生能源

C．太阳能电池是把太阳能转化为内能的装置

D．电能可以使电灯发光，同时产生内能，而这些内能无法自动地转化为电能

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在下列现象或情景中，由于光的直线传播形成的是

A．影子的形成

B．用放大镜看自己的指纹

C．平面镜中所成的像

D．观看水中的游鱼

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下列关于声音的说法中正确的是

A．人说话时的声音是由声带振动发生的

B．女高音歌唱家的“高音”是指声音的响度很大

C．两名宇航员登上月球后能直接交谈

D．声音在空气中传播速度最快

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下列实例中，材料的选用与描述的物理属性不相符的是

A．电线的线芯用铜制成，是因为铜的导电性好

B．房屋的天窗用玻璃制成，是因为玻璃的透光性好

C．水壶的把手用木头制成，是因为木头的导热性好

D．划玻璃的刀刃用金刚石制成，是因为金刚石的硬度大

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