中央电视台一部纪录片——《舌尖上的中国》让全世界人们再一次认

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中央电视台一部纪录片——《舌尖上的中国》让全世界人们再一次认识了中国美食和中国文化。片中介绍了泡菜、腐乳、黄酒、酱等发酵食品制作的过程，其中，所用菌种在分类上不同于其它三种的是（）

A．泡菜

B．腐乳

C．黄酒

D．酱

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鼻腔内表面粘膜中毛细血管的作用是（）。

A．灭菌

B．温暖空气

C．湿润空气

D．过滤空气

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食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始被消化分解的顺序是（）。

A．淀粉—蛋白质—脂肪	B．淀粉—脂肪—蛋白质
C．脂肪—蛋白质—淀粉	D．蛋白质—淀粉—脂肪

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人的生命需要营养物质维持，人体内消化和吸收营养物质的主要场所是（）。

A．胃

B．小肠

C．大肠

D．食道

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吃馒头时越嚼越甜，这是因为（）。

A．淀粉在口腔内被分解成麦芽糖

B．淀粉在口腔内被分解成葡萄糖

C．唾液在口腔内淀粉的作用下变成了麦芽糖

D．唾液在口腔内淀粉的作用下变成了葡萄糖

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肝炎病人怕吃油腻的食物，其主要原因是（）。

A．唾液分泌过少	B．胃液分泌过少
C．胆汁分泌过少	D．肠液分泌过少

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