下面是家庭制作酸奶的主要步骤,正确的操作顺序是( ) ①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合②冷却(42~43℃)③热处理(煮沸)④发酵(放在室内温暖的地方数小时)⑤接种(加入一些购买的酸奶)⑥冷藏或食用
用于制作啤酒的微生物是 ()
泡菜、面包制作过程中,利用的微生物分别是 ()
在下列食品加工、制作过程中,使用了乳酸菌的是 ()
能引起食品腐败变质的是 ()
科学家利用蚯蚓生物反应器处理有机物,生产营养价值较高的生物肥料等。下列与此有关的说法,不正确的是( )