用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生 现象， 很多热量，使 层蒸格中的馒头先熟．有经验的师傅拿刚出笼的馒头前，先将手沾点水，这样做主要是利用 ，使手不会被烫伤．
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给下列物理量填上适当的单位：
（1）物理课本的长度是18.85 ；（2）一只铅笔的直径是5.4 ；
（3）人步行的速度大约是1.2 ；（4）中学生跑一百米的时间是15 ___
遨游太空的“神六”飞船上的宇航员费俊龙、聂海胜坐在座椅上，他们觉得自己在运动，是因为他们选择________作参照物；在太空中他们感觉周围一片寂静，是因为声音在此环境中的传播速度为___m/s。
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