用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生 现象， 很多热量，使 层蒸格中的馒头先熟．有经验的师傅拿刚出笼的馒头前，先将手沾点水，这样做主要是利用 ，使手不会被烫伤．
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化石能源、核能会越用越少，不可能在短期内从自然界得到补充，所以它们属于不可再生能源。而风能、太阳能、生物质能等，可以从自然界不断地得到，所以它们属于可再生能源。我们应该积极开发利用可再生能源，珍惜不可再生能源。请再写出一种可再生能源的具体名称：________________。
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