用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生 现象， 很多热量，使 层蒸格中的馒头先熟．有经验的师傅拿刚出笼的馒头前，先将手沾点水，这样做主要是利用 ，使手不会被烫伤．
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如图所示，电源保持6V的电压不变，开关S闭合后，电流表的示数是0.4A，电压表的示数为2V，则电阻R1的阻值是Ω；将滑动变阻器R2的滑片由a向b移动的过程中，电流表的示数将，电压表的示数将（两空均选填 “变大”、“变小”或“不变”）．
氢能源具有来源广、热值高、无污染等优点．氢气的热值为14．4×107J／kg，完全燃烧0．5kg的氢气可放出__________J的热量；若一罐氢气用去了一半，则剩余氢气的热值__________(选填“变大”、 “变小”或“不变”）)．
炮弹里火药燃烧产生的高温高压气体炸开弹壳后温度降低，是用__________的方法减少了气体的内能．食物放进冰箱后温度降低，是用________的方法减少了食物的内能．
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