阅读下列材料，根据要求回答问题：
材料 柏拉图在《理想国》中谈到了教育规划：儿童6岁开始入男女分校学习，接受同样的教育，并且根据个人的兴趣、爱好分别进入国家办的文法学校、弦琴学校和体操学校学习。学习内容很丰富包括阅读、书写、计算、唱歌、音乐、体操、骑马、射箭等。16岁毕业后，大多数人，尤其是手工业者、农民的子弟要进入社会做一个顺从的劳动者。而奴隶主子弟在17—20岁期间要接受较高一级的教育，培养他们的意志和勇敢，使之成为保卫国家的军人。体育训练是主要的学习内容，其次还要学习军人所必须掌握的知识，例如，算术、几何、天文、音乐。这一阶段的学习结束后，大多数奴隶主子弟结束学习，担负起保卫国家的职责，成为军人。只有极少数的人可进入更高一级的学校受教育。用20年的时间来研究辩证法，培养学生用理智去衡量各种事物。这是最后阶段的教育，学生50岁毕业后可担任国家的最高统治者，同时也成为哲学王。
——摘编自郑晓沧译《柏拉图论教育》
请回答：
（1）根据材料，概述柏拉图的教育思想。
（2）你能否依据以上材料对柏拉图的教育思想做全面、客观、严谨的评价？说明理由。并举出进一步了解柏拉图教育思想的两种途径。