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大竹东柳醋糟不加糖而甘甜如蜜，且具滋阴补肾、生津止渴之功．其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分．制作原料为上等江米、酒曲等，下列判断正确都是（）
| A．大竹东柳醋糟只有在夏天才能生产 |
| B．酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌 |
| C．只有在密封条件下，酵母菌才能存活 |
| D．酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成型的细胞核 |
馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程中（）
| A．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳 |
| B．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了酒精 |
| C．加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳 |
| D．加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了乳酸 |
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