《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中

《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美．如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是（）

A．煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的导热性好

B．炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加

C．蒸：是通过蒸锅将火焰的热直接传递给榆钱饭将其蒸熟

D．拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动

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相关试题

关于“热机”，下列说法中正确的是（）

A．做功冲程的能量转化是机械能转化为内能

B．改进技术，可以使热机的效率达到100%

C．用水循环来降低热机的温度，主要是利用水蒸发时吸热的特性

D．冬天晚上要把热机水箱中的水放出，是防止气温降低时水凝固胀坏水箱

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内燃机在做功冲程中，高温气体迅速膨胀而做功，此时这些气体的温度和内能的变化情况是（）

A．温度降低，内能减小	B．温度升高，内能不变
C．温度升高，内能增大	D．温度降低，内能增加

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关于温度、比热容、热量和内能，下列说法中不正确的是（）

A．物体吸收了热量，内能不一定增加

B．物体吸收了热量，温度不一定升高

C．物体吸收的热量越多，物质的比热容越大

D．物体温度升高了，可能是物体吸收了热量

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根据如表所提供的几种物质的比热容得出以下几个结论，正确的是（）
几种物质的比热容c/[J﹒（kg﹒℃）^﹣1]

A．液体的比热容一定都比固体大
B．同一物质发生物态变化后，比热容不变
C．质量相等的水和煤油，吸收相等热量后，煤油温度变化大
D．质量相等的铝块和铜块升高相同的温度，铜块吸收的热量多

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下列说法中正确的是（）

A．物体在发生物态变化时都要吸热

B．热量总是自发地从高温物体传给低温物体

C．物质的比热容与物体的质量有关

D．0℃的水结成0℃的冰时，其内能将要增加

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