《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美．如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是（ ）
| A．煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的导热性好 |
| B．炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 |
| C．蒸：是通过蒸锅将火焰的热直接传递给榆钱饭将其蒸熟 |
| D．拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动 |
相关试题
下列仪器或设备工作时，利用声来传递能量的是
| A．声呐探测鱼群 |
| B．超声波加湿器把自来水打碎成雾状 |
| C．彩超检查胎儿的发育情况 |
| D．超声波探伤仪检查金属内部结构 |
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