如图所示,在两个相同的烧杯中分别盛有质量、初温都相等的水和牛奶,用两个相同酒精灯对其加热。
(1)加热过程中,加热时间的长短反映__________,发现要使它们上升相同的温度,需给牛奶加热的时间要短一些,这是因为___________________;
(2)停止加热后,在相同时间内,盛有_________的烧杯(填“水”或“牛奶”)温度下降得快些,若要使其温度下降不至太快,请说出一种方法:_________________________________。
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