下图是食物经过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质被化学性消化的程度以及水分被吸收的情况（图中字母表示组成消化道的各个器官，甲、乙、丙、丁4条曲线分别表示不同的物质）据图回答：
（1）甲、乙、丙、丁所示物质中，肝脏病变后其消化过程受到显著影响的是[ ] ，有胃液参与的消化是[ ] ，有唾液参与的消化是[ ] ，不经消化就可以直接吸收的是[ ] 。
（2）消化和吸收的主要场所是[ ]
假设地球上没有细菌和真菌，世界将会发生什么变化，请你写出相关的情景。
（1）遍地都是无法腐烂的 。
（2）人类不会得由 感染相关的疾病。
（3）空气中的 会越来越少，绿色植物将无法进行 ，动物将没有 和 。
（4） 将不再有现在的繁荣景象，而是满目苍凉，毫无生机。
李明的爸爸妈妈在离家很远的地方上班，李明想在暑假为父母分担家务，他买回面粉，学做馒头，第一天中午他和好面，用盆装好盖上盖子，放在桌上，第二天早晨准备蒸馒头时，发现面并没有发泡而是发酸，你能告诉他，做馒头的一些基本常识吗？
（1）材料： 、 、
（2）条件： ；
（3）注意：
（4）发泡原理：
许多家庭都喜欢自己制作甜酒，制作甜酒时，常向煮好的糯米中加入酒曲（内含大量的酵母菌），并且需将酿酒的器具密封，若遇到天气寒冷，器具还须采取保温措施，据此回答
(1) 保温的目的是使酵母菌 速度加快。
(2) 密封器具是使器具中缺少 ，在此条件下， 的产量将大大增加。
(3) 酿好的甜酒表面有一层泡沫，这种气体是： 。
（4）若不将器具密封，暴露在空气中，酒味淡一些，原因是 。
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