把菠菜放入沸水中煮几分钟，沸水成了有菠菜味的菜汤，是因为细胞

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把菠菜放入沸水中煮几分钟，沸水成了有菠菜味的菜汤，是因为细胞死亡后细胞内的物质进到水里；但把菠菜浸在冷水里却做不出菜汤，是因为活细胞中的哪一结构阻止了物质的外流？（）

A．细胞壁；

B．细胞膜；

C．细胞质；

D．细胞核。

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