【2015年天水市中考物理】《舌尖上的中国2》聚焦普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美。如图1所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是
A煎：煎锅一般用铁制造，主要利用了铁的比热容大
B.炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加
C蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，将榆钱饭蒸熟
D.拌：香葱和豆腐要伴着才能入味，说明分子没有做无规则运动
相关试题
固态酒精、煤油、水银的熔点分别是-117℃、-31℃、-39℃，南极的最低气温可达-89℃，要测量南极的气温应该选用
| A．水银温度计 | B．煤油温度计 | C．酒精温度计 | D．上述温度计均可 |
小明学习了汽化和液化后，对书本练习的第3题感到疑问，于是他回家动手实验，发现水烧开了可纸杯却没有烧着．关于纸杯没有烧着，以下解释正确的是
| A．水的沸点高于火焰温度 |
| B．水的沸点低于纸的着火点 |
| C．纸的着火点高于火焰温度 |
| D．纸的着火点低于水的沸点 |
在探究凸透镜成像规律的实验中，当烛焰、凸透镜、光屏处于如图所示的位置时，恰能在光屏上得到一个清晰的像。利用这一成像原理可以制成 
| A．投影仪 | B．照相机 | C．放大镜 | D．潜望镜 |
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