烹饪肉片时，将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉片炒焦，大大失去鲜味．厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水的 ，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富．在炒肉片过程中，肉片内能增加主要通过 方式实现的，附近能闻到肉香是 现象．
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如图6所示，电源电压保持不变，开关S1已闭合。若再闭合开关S2，则________的示数变大，小灯泡L1的亮度________ (填“增强”、“减弱”或“不变”)。
一个重1N的物体，挂在弹簧测力计上，当物体浸没在水中时，弹簧测力计的示数是0.8N，物体受到的浮力大小为______N，将物体浸没在煤油中，它受到的浮力将______（填“变大”、“变小”或“不变”）.
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