近年来，电动自行车受到消费者的青睐。刚开始，一辆电动自行车的售价高达3000元，巨大的利润空间使许多电动车厂家一哄而上。全国各地的电动自行车企业现有数百家，有的仅靠几间小房、几个工人、几万元资金就搞起电动自行车生产，他们将买来的零部件随意组装成车，一卖了之。现在，电动车市场开始供过于求，其售价才1000多元，一些厂家不得不转产，甚至有的企业从开业到关闭，前后才持续几个月。
材料反映了哪些经济学道理？